Đầu Gà

Đặc điểm nổi bật của Đầu Gà

ĐẦU GÀ

1. Giới thiệu sản phẩm

Đầu gà là phần phụ phẩm giàu collagen, sụn và da, rất được ưa chuộng trong các món ăn vặt, món nhậu bình dân hoặc buffet. Khi được chiên giòn, hấp hành, xào cay hoặc rim mắm, đầu gà cho cảm giác giòn sật, béo nhẹ, cực kỳ bắt vị và dễ gây “nghiện”. Đây là nguyên liệu giá rẻ – dễ chế biến – lợi nhuận cao cho hộ kinh doanh nhỏ lẻ, quán ăn vặt hoặc bếp ăn công nghiệp.

2. Nguồn gốc & Quy cách

• Nguồn gốc: Gà công nghiệp sạch, đã kiểm dịch, sơ chế tại xưởng.
• Tình trạng: Đã làm sạch, bỏ phần lông đầu, cắt gọn gàng.
• Đóng gói: Gói 1kg hoặc theo yêu cầu

3. Đặc điểm nổi bật

• Đầu gà sạch, không hôi, không dính lông, không dập nát.
• Phần da giòn, nhiều sụn, ăn rất vui miệng.
• Giá rẻ, dễ tẩm ướp, thích hợp bán món nhậu, món vặt lãi cao.

4. Món ăn đề xuất

• Đầu gà chiên nước mắm, chiên giòn lắc tỏi ớt
• Xào sa tế, xào cay Hàn Quốc
• Hấp hành, hấp gừng, rim tiêu
• Là món nhậu cực kỳ được ưa chuộng tại quán nhậu, trà chanh, hàng ăn vặt.

5. Hướng dẫn sử dụng & bảo quản

• Rã đông trong ngăn mát 4–6 tiếng hoặc ngâm bao trong nước mát.
• Rửa lại với nước muối loãng, có thể trụng sơ gừng/sả để khử mùi.

Bảo quản:

• Ngắn hạn: 0–4°C
• Dài hạn: -18°C (không cấp đông lại sau khi rã đông)