Cánh Gà Khúc Giữa

Đặc điểm nổi bật của Cánh Gà Khúc Giữa

CÁNH GÀ KHÚC GIỮA

1. Giới thiệu sản phẩm

Cánh gà khúc giữa (hay còn gọi là “mid joint wing”) là phần ngon nhất của cánh gà, với thịt dày vừa phải, da mỏng, không có đầu cánh hay khớp gốc. Đây là nguyên liệu phổ biến trong món cánh gà chiên nước mắm, chiên giòn, nướng cay Hàn Quốc, rất được ưa chuộng tại các quán ăn vặt, nhà hàng và bữa cơm gia đình.

2. Nguồn gốc & Quy cách

• Nguồn gốc: Gà công nghiệp sạch, đã kiểm dịch, giết mổ theo quy trình an toàn.
• Tình trạng: Đã làm sạch, cắt sẵn khúc giữa, không dính đầu hoặc khớp vai.
• Đóng gói: Gói 1kg hoặc theo nhu cầu

3. Đặc điểm nổi bật

• Thịt săn chắc, da mỏng, không dập nát, không thâm đen
• Thích hợp cho món chiên/nướng vì dễ thấm gia vị, chín đều nhanh
• Giàu protein, vitamin B12, sắt, ít mỡ – phù hợp nhiều độ tuổi

4. Món ăn đề xuất

• Cánh gà chiên nước mắm, chiên tỏi ớt, chiên giòn lắc phô mai
• Cánh gà nướng mật ong, nướng Hàn Quốc, nướng chao
• Cánh gà sốt cay, sốt bơ tỏi, sốt tiêu đen
• Dùng trong món ăn vặt, combo gà rán, lẩu gà
• Phù hợp cho quán ăn vặt, quán nhậu, nhà hàng, bếp gia đình, kinh doanh online đồ ăn.

5. Hướng dẫn sử dụng & bảo quản

• Rã đông tự nhiên trong ngăn mát 4–6 tiếng hoặc ngâm bao trong nước mát.
• Rửa lại bằng nước muối loãng trước khi nấu để loại bỏ mùi.

Bảo quản:

• Ngắn hạn: 0–4°C
• Dài hạn: -18°C (không cấp đông lại sau khi rã đông)