Xương Ống Bò

Đặc điểm nổi bật của Xương Ống Bò

XƯƠNG ỐNG BÒ NHẬP KHẨU

1. Giới thiệu sản phẩm

Xương ống bò nhập khẩu là phần xương chân (ống dài) của bò, nổi bật với lõi tủy béo ngậy bên trong và vỏ xương chắc, được sử dụng phổ biến trong các món phở, lẩu, nước lèo hoặc hầm súp. Đây là nguyên liệu không thể thiếu tại các nhà hàng, quán bún bò, cơ sở chế biến nước dùng, nhờ vị ngọt tự nhiên – béo hậu – giá trị dinh dưỡng cao.

2. Nguồn gốc & Quy cách

• Nguồn gốc: Nhập khẩu từ Úc, Mỹ, Brazil hoặc Argentina, đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế.
• Đóng gói: Khúc xương dài 10–20cm
• Tình trạng: nguyên xương ống (cắt khúc theo yêu cầu)

3. Đặc điểm nổi bật

• Tủy đặc, thơm, béo ngậy, không bị chảy nước sau khi rã đông.
• Xương sạch, không vụn, không hóa chất bảo quản.
• Giàu canxi, collagen, axit amin và khoáng chất, hỗ trợ xương khớp và miễn dịch.

4. Món ăn đề xuất

• Hầm lấy nước dùng phở bò, bún bò Huế, hủ tiếu
• Hầm súp, lẩu xương bò, nước lèo công nghiệp
• Tủy bò đút lò, tủy bò nướng phô mai, nướng bơ tỏi (thịt tủy ăn trực tiếp)
• Nguyên liệu cô đặc nước dùng đóng gói hoặc sản xuất thực phẩm đóng hộp
• Phù hợp cho nhà hàng, cơ sở sản xuất nước dùng, bếp ăn công nghiệp, quán lẩu – phở cao cấp.

5. Hướng dẫn sử dụng & bảo quản

• Rã đông tự nhiên trong ngăn mát hoặc ngâm bao bì trong nước mát 4–6 giờ.
• Trụng sơ xương với nước sôi + gừng để khử mùi, loại bỏ cặn trước khi hầm.

Bảo quản:

• -18°C dùng tốt trong 3–6 tháng
• Không tái cấp đông sau khi rã đông.